浏览量: 作者:维克电商
发布时间:2021-03-11 19:36
消费品有三个基本特征,即:①方便性:消费者可以习惯性地就近购买②视觉产品;消费者很容易受到商店氛围的影响;③品牌忠诚度不高;消费者可以很容易地在相似的产品中更换不同的品牌。
这些特点决定了消费者对于快速消费品的购买习惯是简单、快速、冲动、感性的。
快速消费品在商业中非常活跃,包括工业。首先要从概念上理解这个问题。最早的快速消费品不是从食物开始的,而是从化妆品开始的。但是在店铺的布局上,这类商品开始越来越多地一起销售。在这样的条件下,快速消费品的概念延伸到了食品。到目前为止,中国人把食物和化妆品视为快速消费品。根据我们目前的统计,食品和化妆品的销售额占上海连锁企业总销售额的67%-70%。他们在大卖场、超市、便利店和一些主要的连锁发展企业消费。这些连锁企业未来会发生什么变化,可能是一个大家都应该非常关注的问题。
1.连锁企业开始跨地区发展。供应商应该如何跟上?随着中国加入世贸组织,服务业从2005年1月1日开始全面开放,在2003年和2004年,我们还举行了外商听证会,分别是投资活动听证会、地区开店听证会和分销开店听证会。在这种情况下,国内连锁行业正在加速发展。从上海的角度来看,上海的市场相对饱和,所以上海的产业链开始走出国门,走向其他地方。联华、华联、农工商、嘉得利、德科都在拼命往外跑,这就有问题了。出去后,供应出现问题。首先,我们在上海形成的采购平台不能密集分布到其他地区,因为很多供应商和厂商的销售网络是按地区划分的,最典型的是可口可乐,按灌装厂的地区划分。上海可能是最便宜的,但是别的地方没办法卖,因为上海是申美饮料的区域,安徽是太古集团的区域。你想把市场做大,但是你的物流和销售不变,你可能会失去你的外联渠道和发展空间。
2.供应链凌乱、区域性、小规模时如何整合供应链?很多厂家是直接做网络,有的是通过销售代理系统和分销系统做。现在快消品领域哪个系统比较好?我觉得还是做直销系统比较好。我做过统计。在连锁店,如果好的品牌商品缺货,70%的因素是商品没有及时发货。我们再来分析一下这个数据,这70%中有70%来自于中小代理,那么如何维护你的政策,如何制定你的方法是至关重要的。去年,我们做了一份关于连锁超市供应商渠道费的研究报告。在北京发布后,我院很多企业都来询问我为什么受到产业链渠道的限制,是什么原因造成的,在什么情况下,有什么策略解决这个问题。他想从我们这里知道未来如何与供应商打交道。这是一个国际概念。从我们的角度来看,跨地区运营时,一定要坚决整合供应链,坚决淘汰跟不上的。
3.如何解决跨区域发展中与大型连锁公司的战略合作与协调?确定大品牌厂商和供应商要签订国家发展战略。连锁行业的这种变化是在快速消费品领域,如何制定策略。需要学习。联华将在几乎每个省会城市开一个世纪。他坚定地追随过去。沿袭过去是什么概念?先找到第一个大公司终端。我的网络过去了,周围有很多小超市,然后我就成立了我们的市场部,做本地货销售和区域销售。很多小供应商跟联华去不了别的地方。这时候厂商的销售网络可以代表一些厂商和代理商无法锁定大连的品牌。所以我们出去的时候,有没有可能建立战略合作关系?我们建立了一个物流系统,它不仅分销我们自己的商品,还开发了这个物流系统的批发类别。对于未来的国际品牌代理,他主要看你在国内有没有分销网络。如果你有分销网络,你将有机会获得分销点和代理权。
4.多格式开发中如何解决组织体系和资源共享问题?世纪联华、联华、快客便利店三个系统,但三个系统都是独立的子公司,也就是说有三个采购系统、三个信息系统、三个物流系统。一个商品三家都有,那么这方面的资源如何共享?连锁行业也在考虑这个问题,厂商和供应商也在考虑这个问题。如果您在一个地区定制一个系统,您的成本是多少?对于多业态的连锁公司,我们应该考虑在一个地区设立销售部门。这种格式的改变,区域销售体系的改变,都是非常重要的。未来任何工业品,尤其是快消品的业态在哪里很重要,如何共享产业链的资源。龙凤、康师傅、光明乳业的牛奶都是1991年随着上海的连锁工业一起成长起来的。我们来看看我们经营业态的变化,从三四百米的超市变成连锁超市,然后突然发展成家乐福四五公里的大型超市。到目前为止,上海有60多家大卖场。快速消费品活跃在大卖场、连锁超市和便利店。现在上海的中小型超市非常难开,有可能前期的规划问题控制不好。现在大卖场附近的小超市纷纷倒下。那些前期在上海连锁行业做的很棒的,为什么现在都小了?因为业务格式太传统,没有变化,业务份额被抢了。如果大卖场这么疯狂会怎么样?恶性竞争。如何应对快速消费品作为低价竞争的筹码?还有一个问题就是任何企业做市场都要看大发展前途。沃尔玛实施了战略,华润也实施了战略。中国真正大的连锁企业有几十亿的企业,主力不是大卖场。沃尔玛是3-4公里社区店,华润是4-6公里综合店。大卖场只能开在大城市的经济中心城市。如果开放给区级以下二十到十万人口的地方,开放了就很难生存。在没有人口消费支持的情况下,大卖场应该小型化,家用电器和服装应该集中,食物特别是新鲜食物的比例应该扩大。那么,它将成为快速消费品一次性购物的主力店,更符合中国目前的发展。下一步可能会有更多的中超,中超的形式可能和大卖场不同。未来的大卖场没有单一大卖场的概念。他肯定是做购物中心的,比如把一楼租出去,二三楼做大卖场。中超也是这样,4-6千人拥有超市,其他人出租。这个时候要注意了,租用场地的一些地方也在做快消品。此外,他对不同格式的不同类别的回报有不同的要求。可能公司在和你谈判过程中反映出来的毛利要求和配送要求会越来越大,店面越小,配送要求越高。比如便利店没有库存,怎么做到这种方式,那么要从战略角度考虑问题。
5.由于超市的规模在向大和小发展后会回落到中间的趋势,需要正确理解超市商业模式的创新要求。超市正在向大卖场发展,而超市在发展的过程中正在走向便利店。向两端延伸,两头同时发育,一定程度上必然会向中间回落。今年第一个会在4-6千的中超,明年在2千的强化生鲜超市回落。上海的新鲜食品可能是中国大城市中最差的。沃尔玛在上海开店之前,首先要在闵行店建立生鲜配送中心。家乐福会建设农产品加工基地和上海的商业产业链,会拉动很多行业,但没有一个拉动城镇化农业。上海这几年的发展是向外围发展的。南京路和淮海路投了那么多钱,让城市人口空心化。现在旧房拆新房建,好人都带进来了。闹市区不是优化了吗?没有好位置开超市和农贸市场的地方。2千家生鲜超市在市中心有立足之地,有很多规矩,一定要好好理解。
6.要预见专业连锁店的发展,特别是大型专业连锁店的发展,以及连锁超市之间争夺细分市场的竞争。现在,许多专业超市已经开业,如B&Q、奥贝德、豪美佳、宜家、国美、苏宁等。现在,这家大型专业连锁店将与我们的大型超市公司竞争,抢占市场份额。卖家电的国美一出来,一个月内大卖场的营业额就会下降31%,百货公司、曲阳商务中心也是如此。公司如何竞争。普通连锁公司是开不了这一类的,超市也会减少这一类,比如家居用品,家电。大卖场应该经营什么?生鲜产品完全不能向人要过路费,所以还是要靠快消品,所以今年大家压力都很大。
7.如何看待百货公司的超市和购物中心的发展,超市和专业垄断连锁店的发展空间和业务转型?徐家汇汇金百货常年八折,销量远超同类超市。2002年,他赚了近1.2亿。发展中心城市越来越难。现在中心城区的百货连锁已经开始了。现在百货连锁必须依附于超市,快速消费品必须进入。我们不仅着眼于超市和便利店,还着眼于百货商店。今年,百货商店可能会以非常快的速度发展。第一百货,华联百货,北京王府井百货,大连大洋百货,中国的百货只会发展到大规模而不是小规模。因此,未来中国的百货商店将向三个方向发展:第一,购物中心,如郑达;第二,城市商业中心约10万至8万个;第三,像家乐福这样的大卖场。中国人对商品的选择性要求比较高,所以这种规格品牌单一的单一供应商折扣店的方式需要一段时间。我们拭目以待,今年就出来了。如果转换成折扣店系统,连锁店基本都会转向点餐。如果你有多余的生产线,我们可以做,但你的品牌没有。
8.关注近两年国际大型连锁企业的发展趋势:1)关注在华国际连锁企业的并购活动:如家乐福股权转让、收购好又多、沃尔玛参与万佳收购招标等。;中国国际连锁产业的并购逐渐活跃起来。家乐福想收购好又多的概念。现在,许多台资企业在快速消费品方面取得了相当大的份额。在中国大陆发展台资背景的连锁企业,未来会出售。家乐福为什么要收购好又多,是因为好又多是中国最大的超市。沃尔玛也对此次收购非常感兴趣。华润收购华润万家的时候,沃尔玛也去投标了,但是政府不同意。他想消灭一个竞争对手,就是买你。我不断发展,两年后你就完了。最近在辽宁和天津,政府要求家乐福转让超过我们投资比例的股份,都是商业上市公司。这种转移意味着家乐福未来可以在股市运作。现在,美国南部在上海的登陆已经升温。有三家企业竞争,第一家是台湾统一,第二家是泰国的郑达,第三家是香港的牛奶国际。虽然上海有3200多家便利店,但一直难以进入。现在想进,就得买店买公司。所以很多企业都在做收购工作。买了店之后,他们不换卡,设法进入。然后过一段时间他们会拿着我500店的筹码跟南方公司谈。2)关注国际连锁企业整合供应链的措施,如将国际采购和贸易订单转化为国内订单,建设生鲜食品生产基地。在去年4月的国际采购大会和去年10月的上海采购大会上,家乐福和沃尔玛国际集团开始将其国际采购系统作为供应链使用。中国国际市场的食品、日用品轻工产品已经国际化,中国是食品加工、轻工食品、日用品世界的加工王国。是世界最低值。因此,外国人在中国开店不仅仅是一个加工行业,沃尔玛还利用国际采购和贸易订单,向国内厂商施压,要求其在中国加工制造沃尔玛门店的品牌商品。如果想做折扣店,如果是单品,一年不能跟低于270万人民币的供应商下单,一年不能跟低于2600万人民币的供应商下单。单个项目,270万,真的不是个小数目。3)国际连锁企业业务转型创新趋势;最典型的变化就是沃尔玛的加盟。它的500家店中,200家是商场,几十家是社区店。他的2000米长的生鲜超市即将进入市场。在欧洲很少见到像中国这样的家乐福,现在这样的店已经转型了。4)国际连锁企业店铺网络的分布趋势,沃尔玛一般重点在东北,然后进入华东,而家乐福重点在西南,对我们产品的销售和准入有相当大的影响。电子商务运营的目标流量
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选择适合线上销售的产品,首先要有适合线上销售的产品。不是所有适合线上销售的产品都适合个人销售。根据业内人士的建议,适合网店销售的商品一般满足以下条件:1)体积小:主要是为了方便运输,降低运输成本。2)附加值更高:价值低于运费的单一商品不适合线上销售。3)独特或时尚:网店卖的好产品往往是独特或非常时尚的。4)价格合理:如果你能在网下以同样的价格买到,网上就没人买了。5)通过网站了解可以引起访问者的购买欲望:如果一定要亲自看到这个产品才能达到购买所需的信任,那么就不适合在网上开店销售。6)线下没有,只能在网上买,比如外贸订单产品或者直接从国外带回来的产品。根据以上条件,适合网店销售的产品主要有珠宝、数码产品、电脑硬件、手机及配件、保健品、成人用品、服装、化妆品、工艺品、体育旅游产品等。所以在网上开店的时候,要放弃一些不适合个人网上销售的商品。同时也要注意遵守国家法律法规,不出售法律法规禁止或限制的物品,如武器弹药、管制刀具、文物、淫秽物品、毒品等。2)假冒伪劣商品。3)其他不适合网上销售的商品,如医疗器械、药品、股票、债券及抵押物、赃物、走私货物或其他非法来源的商品。4)用户不拥有所有权或控制权的货物。网上开店需要的个人能力要想开一家盈利的网店,经营者需要良好的个人能力:1)良好的市场判断能力,能够选择适销对路的商品。2)良好的价格分析能力,不仅能进入低价商品,还能为商品标出合适的售价。3)良好的网络推广能力,让更多的访客以各种方式进入自己的网店,而不是等着客户上门。4)敏锐的市场观察力,能随时掌握市场的变化,并据此调整自己的经营商品和管理方法。5)热情的服务意识,你可以通过良好的售后服务来建立你的忠诚客户群。目前适合在网上开店的人群主要分布在以下几个方面:1)在校学生主要指大学生,因为学业压力小,可以有时间购买商品,进行网上交易。2)自由职业者网上开店,因为手续简单,投资少,操作容易,成为很多自由职业者的选择。3)线下店铺运营商很多有实体店面的运营商也在网上开店,将业务渠道拓展到互联网,增加了一个销售渠道。4)收藏家的藏品往往不容易在市场上看到。开网店销售通常效果不错。5)具有特殊购买渠道的运营商 电子商务运营的目标流量
18-24岁人群的购买力低于25-29岁人群。如果是针对18-24岁的人群,价格最好定在中低端。如果你是针对25-29岁的人群,最好是针对中端价位。
除了这个比例,还有一个令人费解的偏好(TGI)。在这张图中,我们可以看到40-49岁和50-59岁的人有很高的偏好。这是有原因的。在这里,偏好程度(TGI)可以等同于转化率。40岁以上的人不像年轻人那样喜欢购物。他们在淘宝的主要目的是购物,这是中老年人的特点。
上图是人群的星座。