北京通州网店培训课程 生鲜电商七大模式各有优

在很多人眼里，生鲜电商是国内电商市场仅存的一块肥肉，这个机会一定不能错过。目前国内市场，无论是电商平台还是传统线下超市，就连物流企业都踊跃加入生鲜电商争夺战，模式也非常多样，几乎有7种模式。但是，从目前的格局来看，没有一种模式能够真正主导生鲜电商市场，那么未来，这七种模式的最终真正赢家会是谁呢？

1.综合电子商务平台

说到电商，不得不提阿里、JD.COM等电商巨头。目前，天猫、Tesco、苏宁易购、一号店、亚马逊等国内综合电商平台已经开始涉足生鲜电商。与其他新兴的电子商务相比，集成电子商务平台有几个明显的优势。

一、入学优势。综合电商平台最大的优势是入口优势，尤其是天猫和淘宝，占据了中国80%以上的市场份额。这种强大的流量优势是其他新鲜电商平台短期内无法企及的。

第二，用户有良好的购物习惯。综合电商平台早就培养了用户良好的购物习惯，这是天然的优势。很多用户在天猫、淘宝、苏宁易购等平台上购物，同时看到新鲜的电商产品，会相应选择购买。

第三，信任。对于网上购物者来说，信任是一个关键因素。很多人选择网购，更愿意选择天猫、JD.COM等诚信足够的平台购买，但很多刚起步的新鲜电商，刚开始几乎做不到这一点。

第四，完善支付体系。对于生鲜电商这样的网购平台来说，完善的支付系统也是相当必要的。在这一点上，其他新鲜的电商平台恐怕很难打造出淘宝、天猫这样强大的支付宝。

动词 （verb的缩写）品牌优势。天猫、JD.COM等整合电商平台拥有强大的品牌优势和众多的忠实用户，这是其他生鲜电商所不具备的。

既然整合电商平台有这么多优势，是否意味着他们在生鲜电商领域是完美的？当然不是。

第一，商品标准不统一。对于整合的电商平台，他们主要做平台，新鲜的电商大部分是通过平台上的商家销售的。然而，不同商家销售的生鲜产品的质量和价格并没有统一的标准，这就需要消费者进行大量的比较，以选择更便宜、更漂亮的生鲜产品。

第二，质量控制难。因为整合电商平台是一种平台模式，商家销售的生鲜产品质量无法控制。然而，新鲜产品不同于其他产品。一旦出现食品安全问题，对整个平台都是毁灭性的灾难。

第三，商品流失非常普遍和严重。很多商家在邮寄商品时不指定或者选择一些服务差的快递，所以商品的丢失是无法避免的。

第四，配送物流对配送时间没有保证。这对于生鲜产品的保鲜也是一个非常严重的问题。

第五，物流成本高。因为生鲜产品对物流的要求比较高，运输单价自然很贵。没有价格优势的生鲜电商，也需要客户支付昂贵的物流成本，这自然是客户无法接受的。

2.物流电子商务

说到新鲜的电商模式，以快递起家的顺丰快递，是我们不得不提的一种模式。农业是唯一没有完整电子商务的行业。顺丰CEO王伟也雄心勃勃，选择跨境快递到生鲜电商。在他看来，顺丰选择新鲜电商有其他平台没有的优势。

优势1:快递服务。顺丰快递拥有国内最大的快递力量，其快递服务也是国内所有快递公司中用户认可度最高的。生鲜电商是快递很好的领域，而这恰恰是顺丰的优势。

优势二:仓储。生鲜电商对仓储的要求非常高。顺丰物流在全国拥有大量的仓储中心，这也是顺丰相对于其他平台的一大优势。

优势3:社区O2O。顺丰可以和顺丰很好的融合。目前顺丰在全国70个城市拥有500多家顺丰门店，这也是顺丰选择O2O作为社区的明显优势。

当然，顺丰快递也面临着打造全新生鲜电商平台的巨大挑战。

挑战一:前期推广成本很高。这就是为什么顺丰快递在生鲜电商市场占有率最高，却依然无法盈利的原因。

挑战2:供应链管理的挑战非常高。如何保证平台能够实时供应新鲜、优质的生鲜产品，需要与全国各地的众多农户、果蔬批发市场紧密合作。

3.食品供应商

中粮沃麦王和光明蔬菜管家是传统食品公司进入生鲜电商的两个典型代表。当然，中粮创造了沃麦王，而光明食品集团后来收购了蔬菜管家。食品公司直接做生鲜电商，自然有很大优势。

第一，食品供应链。我买的是网和蔬菜管家，其他生鲜平台在食品供应链上很难PK。很多生鲜电商难以运营的很大一部分原因是食品供应链存在问题。

二、仓储。中粮和光明食品集团在食品仓储方面也很有实力，这是很多生鲜电商平台望尘莫及的。

第三，食品安全。中粮和光明食品在安全方面很容易被用户信任。食品安全是一个新鲜的电子商务平台的第一步。

最后，价格。中粮和光明在生鲜方面有明显的价格优势，很多食品的价格都在他们手里，在价格战中会有很大的优势。

当然，这种新鲜的电商也面临着一些挑战。

第一，物流。物流也是我买网和蔬菜管家的一大难点。物流跟不上，意味着生鲜产品交付给用户时很难保鲜，损失率会更高。

另外，人力、财力等。相比淘宝、JD.COM等电商平台，我在运营初期需要更多的人力和财力。

4.垂直电子商务

Putian.com、Youcai.com、Benben.com等垂直生鲜电商是生鲜电商的发起者。正是因为他们的崛起，其他电商平台才开始觉醒。

优点:专注。因为垂直电子商务的重心，比其他更注重细分，所以比其他平台更了解用户。

但由于垂直电商的诸多弊端，有人认为垂直生鲜电商很难做大做强。

缺点1:供应链。对于垂直电子商务，他们的食品供应商前期没有积累，导致供应链出现问题。特别是一些刚创业的垂直电商，实力比较弱，没有哪个食品供应商愿意和他们合作。

缺点二:物流。生鲜电商对物流配送的要求非常高。如果采用物流外包，商品损失的可能性会更高。但是如果采用人员分配，需要大量的人力，一定程度上会限制公司的扩张速度。

缺点三:品牌。由于缺乏品牌意识，早期在平台上直接获得用户的信任和购买新鲜产品是非常困难和昂贵的。

缺点4:冷藏。冷藏食品也是垂直电子商务的一个主要缺点。大型冷库需要投入大量资金，对于弱垂直电商来说，自然很难。

5.农场直销

农场直销模式的代表有李铎农场和脱脱公社，他们依靠自己的农场建立新鲜的电子商务，也有很大的优势。

第一，食品安全。也是最大的优势，因为是自己的农场，所以对食品安全问题有绝对的信心，而生态果蔬也是消费者的最爱和最愿意购买的。

第二，供应链。因为是自产自销，不用担心产品供应突然出现问题。

第三，紧密分布。由于都是刚刚采摘的新鲜果蔬，如果近距离配送，可以保证农产品直销的新鲜度。

缺点1:长途配送。因为对于农场直销平台来说，因为距离农场比较远，用快递发货是一个麻烦又费时的过程。

缺点二:需求多样化。因为农场直销平台是自产的，在产品广度上无法满足多样化需求的用户。

缺点三:承担一定风险。自产果蔬可能会因季节、雨水、技术等原因导致收成不好，一定程度上会影响其供应。

6.线下超市

从华润万家、永辉超市、麦德龙等生鲜平台相继倒闭可以看出，线下超市涉足生鲜电商并不容易。

虽然在货物紧密配送、冷藏、供应链管理等方面有明显优势。，由于生鲜电商平台建立后收入不足，参与生鲜电商的线下超市纷纷倒闭。

一方面，他们有一个不必要的配送人工成本(原来客户直接去超市购物，现在需要送货上门。如果是长途，也有额外的快递费用，需要专人包装发货)；

另一方面，他们也需要支付更多的线上运营成本，这不是线下超市的优势。不懂互联网的人，自然需要付出更多。

7.社区O2O

事实上，在社区生鲜O2O方面，淘宝、JD.COM、顺丰游喧垂直电商都有涉及，他们都在试图以此作为生鲜电商的突破口。不过最有代表性的还是微信业务。借助微信微信官方账号，一大批创业者开始了社区生鲜配送。

第一，送货。社区O2O送货上门非常方便，可以保证菜品的新鲜度，降低损耗率。

第二，付出。社区O2O也可以货到付款传递线下现金，对消费者来说更安全。

第三，速度。对于很多买新鲜电商的用户来说，他们讲究的是速度，因为家里没有吃的，需要买吃的，但是又不想去菜市场。这时候他们只需要直接通过微信微信官方账号或者手机app购买即可。社区线上到线下可以保证短时间内送达。

第四，成本。社区O2O商家只给附近社区送货，不需要大量冷藏。他们只需要购买少量的新鲜蔬菜，同时可以保证果蔬及时销售，减少浪费，节约成本。

当然，对于社区新鲜微信业务，他们也需要在前期努力推广。尤其是规模扩张，需要更多的成本，扩张速度会相当慢。

众所周知，手机淘宝和手机天猫也有定位的特点，解决了淘宝做新鲜O2O的困境。淘宝成功进军餐饮O2O就是一个很好的例子。相比微信业务，淘宝和天猫更容易统一生鲜电商的商品标准。此外，阿里菜鸟物流正在为生鲜电商的远程配送保驾护航。

总的来说，这七种模式中，有专业人士认为，最终会形成以淘宝为主，微信业务为辅的新电商格局。垂直保鲜电商，顺丰首选我买网，蔬菜管家等。在规模上很难与淘宝相比，而线下超市和农场直销等。可能最终会去淘宝开店，用微信微信官方账号推广服务。

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